Mijn winkelwagen

Winkelmand € 0,00

U hebt niets in uw winkelwagen.

Delfts Blauwe Barbie Kerstbal Cake - Stap voor stap

 

 

Delfts Blauwe Barbie Kerstbal Cake - Stap voor stap

barbie kerstbal cake

In 33 stappen

Stap voor stap laat ik zien hoe je van luchtige cakes een prachtige Delfts blauwe Barbie kerstbal cake maakt. Het stralend middelpunt voor je stijlvolle kersttafel. De cake op de foto's is al ruim 5 dagen eerder bekleed en zoals je ziet blijft de kerstbal mooi in vorm.

bak twee half ronde cakes

1

Bak in een half ronde bakvorm van luchtig cakebeslag twee cakes. Zorg voor een passend cocktailglas waar de cake-bolvorm mooi gelijkmatig op past. De ikea SKIR cocktail glazen zijn daar ideaal voor.

Tip: een ovenvaste kom is als alternatief ook te gebruiken. De kom is iets hoger dus snijd de hoogte van de cake iets af anders wordt het geen bol maar een ovaal.

snijd het teveel eraf

2

Snijd het teveel van iedere cake eraf zodat de totale cake straks een mooie ronde vorm krijgt. Let op: de onderste cake samen met het coctailglas worden wat hoger. Hier moet wat extra afgesneden worden om de vorm van een halve bol te behouden.

Barbiepop met buigbare knieen

3

Een mooie Barbiepop met buigbare knieen past prima in de bol en is gelijk een leuk cadeau.

Steek chocolade sticks in de cake

4

Steek chocolade sticks in de cake tot je de bakvorm raakt en breek het teveel af. De chocosticks en de chocolade uit de volgende stappen helpen voorkomen dat de luchtige cake door de vorm en het gewicht te veel z'n vorm verliest.

smelt chocolade

5

Smelt chocolade en smeer een laag op de onderste cake die later op het coctailglas gaat. Laat het midden vrij. Hier komen straks de benen van de barbie doorheen.

smeer de cake in met chocolade

6

Zet de kristalsuiker klaar en smeer gelijkmatig om beurten de halve cake bollen in met gesmolten chocolade. laat ook nu weer het midden vrij voor de barbie.

Let op: de volgende stap met de kristalsuiker moet gebeuren voor de chocolade stolt!

strooi suiker

7

Strooi kristalsuiker over de nog gesmolten chocolade. Hierdoor wordt de buitenkant van de cakes wat minder glad en blijft de marsepein mooi op z'n plaats.

bekleed voorzichtig beide cakes

8

Maak eerst beide cakes plakkend door ze dun in te smeren met plantaardig vet (iets lauw wordt het vet wat dunner en beter te verdelen maar let op: niet te warm voor de chocolade). Rol marsepein dun uit tot een cirkel die iets groter is dan de bovenkant van de cake. Bekleed voorzichtig beide cakes zonder hard te drukken. De chocolade moet heel blijven.

Snijd het teveel marsepein weg

9

Snijd het teveel marsepein weg maar laat bij de cake voor de bovenkant een klein extra randje zitten. Hiermee kun je later de cakes aan elkaar vast plakken. Knijp met je vingers de buitenkant van het randje dunner, hierdoor sluit de rand straks mooi aan.

maak de buitenkant van het glas plakkend

10

Maak de buitenkant van het glas plakkend.

bekleed de buitenkant van het glas met marsepein

11

Rol marsepein dun uit. Bekleed de buitenkant van het glas met marsepein. Snijd het teveel weg. Laat ook hier een extra randje zitten voor het aan elkaar plakken.knijp het uiteinde van het randje ook hier weer dunner.

Tip: kijk goed of de bolling van het glas overeenkomt met de bolling van de cake. Ik heb met wat extra marsepein op de bolling van het glas iets ronder gemaakt. Dan blijft de kerstbal-cake straks mooi rond.

maak de binnenkant plakkend

12

Maak nu de binnenkant van het glas en het randje marsepein plakkend.

zet de onderste cake in het glas

13

Zet de onderste cake in het glas. Plak het randje marsepein vast aan de cake..

maak ruimte voor de benen

14

Maak met een appelboor ruimte voor de benen van de Barbie.

maak de bovenkant van de onderste cake plakkend

15

Maak de bovenkant van de onderste cake plakkend voor je er straks de bovenste cake op zet.

zet de bovenste cake op de onderste en plak het randje vast

16

Zet de bovenste cake op de onderste en plak het randje vast. Maak voorzichtig de cake glad met een smoother maar let op dat de chocoladelaag eronder niet breekt.

maak met de appelboor een ovale opening

17

Maak met de appelboor een ovale opening waar de benen van de barbie in passen. Wikkel het deel van de barbie in met vershoudfolie waar de cake en het fondant tegenaan komen.

plak een stukje fondant rondom de opening

18

Neem een stukje fondant in de kleur van de kerstbal en plak dit rondom de opening. Meet de cake rondom met een centimeter op voor je de cake insmeert.

maak de buitenkant van de cake plakkend

19

Maak de buitenkant van de cake plakkend. Maak een verhoging rondom tot halverwege de hoogte van de cake. Leg hierop platen rondom de cake (bijvoorbeeld placemats), let erop dat er zo min mogelijk ruimte zit tussen de cake en de platen anders zakt de fondant ertussen door. Op de verhoging kan een deel van de fondant rusten en heb je minder kans dat de fondant scheurt tijdens het bekleden.

Tip: maak de verhoging van stapels boeken of bakjes. Zorg dat je tijdens het bekleden boeken of bakjes weg kunt halen en de verhoging in stapjes lager kunt maken. Dit alles om te zorgen dat de fondant zo min mogelijk kan scheuren.

Rol fondant uit in een cirkel

20

Rol fondant uit in een cirkel van ongeveer 1cm dun, zo groot dat je de hele cake kunt bekleden. Leg nu de fondant over de cake en hecht de fondant gelijkmatig aan de cake. Vlak de ontstane plooien zo veel mogelijk uit. Dit vorkomt dat er kreukels in de fondant ontstaan. Aan de onderkant van de cake lukt dit niet altijd (maar met het coctailglas aan de binnenkant onder de fondant en een smoother maak je de cake later weer netjes).

verlaag de platen telkens iets

21

Snijd het echte teveel er alvast af, maar laat genoeg zitten om de onderkant van de taart te bekleden. Verlaag de platen telkens iets maar let wel op dat de platen dicht tegen de cake aan blijven (anders zakt de fondant er alsnog tussendoor en kan de fondant scheuren).

snijd het teveel eraf

22

Snijd het teveel eraf.

Tip: het best ondersteun je het teveel nog even met je andere hand anders scheurt het door het gewicht af, voor je het netjes kunt afsnijden.

Vorm met de hand de fondant

23

Vorm met de hand de fondant zo dat de barbie er net doorheen past. Duw voorzichtig de barbie in de kerstbal. De bovenrand wordt het bovenlijfje van de kerstbal.

Tip: om te zorgen dat de bovenkant van de kerstbal niet indeukt als je de barbie erin doet, de barbie kan anders al halverwege vastplakken aan de bovenrand en dan duw je mogelijk de taart uit model. Stop een strookje van ongeveer 6cm bakpapier bovenin de opening, tussen de rand en de barbie. Let wel op dat je het bakpapier er weer tussen uit kunt halen als de barbie goed op haar plaats staat.

maak de kerstbal zo glad mogelijk

24

Maak de kerstbal zo glad mogelijk met de smoother zonder de chocolade eronder te breken.

maak de kerstbal zo glad mogelijk

25

Plak lijm tussen de barbie en de rand. Vorm met de hand het bovenlijfje in model en snijd het teveel rondom weg.

Maak een rolletje gumpaste

26

Maak een rolletje gumpaste zo lang dat het over 9 hartjes past, poeder licht en duw de gumpaste met de hand in de mal met extra gumpaste aan de buitenrand van het hartenlint, duw het glad met de smoother. Haal de gumpasterand uit de mal. Snijd de bovenkant recht af en steek een mooie schulprand uit aan de onderkant. Meng zilveren dusting powder met alcohol en schilder de rand.

Plak de rand rond het bovenlijfje

27

Plak de rand rond het bovenlijfje en snijd het teveel weg. Mix alcohol met glanzende dusting powder en beschilder de kerstbal.

Maak 7 hartjes per ster

28

Maak een rolletje gumpaste, poeder het puntje en duw dit in een hartje van de hartenrandmal. Haal het hartje er uit en snijd het teveel weg. Maak 7 hartjes per ster. Meng alcohol met blauwe dusting powder tot waterige verf. Maak met een kwastje met alcohol de buitenrand van het hartje vochtig. Laat nu met een andere kwast de blauwe verf in het buitenrandje vloeien. Leg het hartje te drogen en kleur zo alle hartjes.

Duw met het maizenazakje het patroon goed in de gumpaste

29

Rol een cirkel van gumpaste uit, poeder de gumpaste en leg dit op de cupcake-mal. Duw met het maizenazakje het patroon goed in de gumpaste, keer de mal om en haal de gumpaste uit de mal. Steek met het No.3 spuitmondje 6 gaatjes uit tegen het kantpatroon aan. De rondjes worden later ook op de cake geplakt.

Maak minimaal 6 sterren

30

Steek met het No.15 spuitmondje 6 gaatjes uit over de rand van het kantpatroon heen. Snijd vervolgens de vorm van de ster uit met een paletmesje. Maak minimaal 6 sterren.

schilder de sterren

31

Strijk voorzichtig wat vet over de bovenkant van het kantpatroon. Hierdoor ontstaat er straks een mooi kleurcontrast. Meng alcohol met blauwe dusting powder tot waterige verf. Maak vervolgens het kantpatroon vochtig met alcohol. Laat nu net als bij de hartjes de verf in het kantpatroon vloeien. Laat de blauwe verf drogen, schilder vervolgens de buitenkant van de ster zilver met de alcohol en de zilveren dusting powder. Schilder ook de kleine rondjes zilver.

Tip: bewaar de sterren tussendoor telkens in een afgesloten zakje of trommel. Ze moeten buigzaam blijven om later op de kerstbal te kunnen plakken.

maak de vlaggetjes

32

Poeder een stukje gumpaste en duw de gumpaste in de Alphabet vlaggetjes-mal met een extra stukje aan de bovenkant. Haal het vlaggetje uit de mal en maak het extra stukje plat. Snijd het schuin af, maak het uiterste bovenrandje plakkend en vouw het rond een rietje. Maak meer vlaggetjes en laat de vlaggetjes goed uitharden.

Strijk voorzichtig wat vet over de letter van het vlaggetje. Maak weer blauwe waterige verf. Maak behalve de letter de rest van de voorkant van het vlaggetje vochtig met alcohol en laat de blauwe verf in het patroon van het vlaggetje vloeien. Kleur zo alle vlaggetjes. Laat de vlaggetjes drogen en schilder de buitenrand zilver.

Rijg de vlaggetjes aan een lintje

33

Rijg de vlaggetjes aan een lintje en hang het lintje aan de handjes van de barbie. Plak met wat eetbare lijm ook een stukje lint om de hals van de barbie. Plak een ster op de kerstbal, vervolgens de 6 kleine rondjes er omheen daarna de 6 hartjes daar omheen. Het 7e hartje plak je vast in het midden van de ster. Plak daarna een volgende ster op de kerstbal, zo komen de sterren niet te dicht bij elkaar.

Fijne Kerstdagen,
Daphne Riteco
Art2Bite Remarkable Moulds

Benodigde materialen

  • Cake beslag voor twee cakes (ieder 1.5 liter)
  • Half ronde bakvorm 16cm (of een glazen kom van 18cm buitenmaat, de binnenmaat is dan ook 16cm)
  • Cocktail glas (SKIR ikea)
  • Chocolade
  • Chocolade sticks
  • Kristalsuiker
  • 250gram gumpaste
  • 500gram marsepein
  • 1100gram fondant
  • Eetbare lijm
  • Plantaardig vet
  • Maizena poeder zakje
  • Alcohol
  • Glanzende dusting powder
  • Blauwe dusting powder
  • zilverenn dusting powder
  • Kwastjes
  • Mesje
  • Paletmesje
  • Snij tool
  • Appelboor
  • Rolstok
  • Smoother
  • FMM frill cutter (set)nr. 1
  • Spuitmondjes No.3 en No.15
  • Strookje bakpapier
  • Vershoudfolie
  • Bakjes/boekjes en placemats voor de verhoging.
  • 50cm lint

  • Art2Bite Hartenlint Randmal
  • Art2Bite Alphabet Vlaggetjes Mal
  • Art2Bite Vintage Bloemenkant Cupcake Mal

 

Extra informatie

Gewicht 1
Maten 0

Gerelateerd: